Olen aikaisemminkin maininnut, että meillä syödään hyvin kausipainotteisesti; talvella keittelen usein lämpimiä keittoja, kesällä kokkaillaan taas raikkaita ja herkullisia salaatteja. Muutama viikko sitten korkkasimme kesän alkaneeksi kantamalla kotiin kauden ensimmäisen vesimelonin.
Useimmiten syön vesimelonin ihan sellaisenaan. Melonista kannattaa viipaloida jääkaappiin valmiita annoksia, jolloin lautaselle on helppo napata raikas välipala nälän tai herkuttelutarpeen yllättäessä.
Vesimeloni kuuluu myös yhteen kesäiseen suosikkisalaattiini, nimittäin yhdessä fetan ja mintun kanssa. Resepti on todella yksinkertainen, mutta koska useampikin ystäväni on kysellyt sitä, ajattelin jakaa sen myös täällä blogin puolella. Tämän vesimeloni-fetasalaatin voi nauttia sellaisenaan raikkaan rosén kanssa tai tarjoilla vaikkapa grilliruuan seurana juhannuksena.
Vesimeloni-fetasalaatti
400 gr fetaa
Puolikas pienehkö vesimeloni
Puolikkaan sitruunan mehu
2 rkl oliiviöljyä
Kourallinen tuoretta minttua
Pippuria
Leikkaa feta ja jääkaapissa viilentynyt vesimeloni nopan kokoisiksi kuutioiksi. Purista joukkoon puolikkaan sitruunan mehu ja lisää oliiviöljy sekä mintun lehdet. Rouhaise valmiin salaatin päälle hieman pippuria.
Vesimeloni fetan kanssa on ihana kombo;tosi suosittua täällä etelässä.Olen kerran postannut siitä aika kivan näköisen version,josta varmaank tykkäisit;D
ReplyDeletehttp://appelsiinejahunajaa.blogspot.co.il/2012/09/punavalkoinen-vesimeloni-ja-juustokuutio.html
Oh, olenkin katsellut Pinterestissä tuon tyylisä toteutuksia, todella upea annos! :) Tämä sopii mielestäni hyvin myös coctail-tarjottavaksi, kunhan pujottaa palaset pienen coctailtikun läpi!
DeleteSeuraaville illallisvieraille voisinkin taiteilla tuollaiset alkupalat!
Hmm. Mää voisin syödä fetaa paljaaltaan ja melonikin on namia. Suolapähkinät saattais passata tähän kokonaisuuteen hyvin.
ReplyDeleteJoo, kannattaa ehdottomasti kokeilla! Tosi simppeli ja niin herkullinen yhdistelmä! :D
DeleteNäyttääpä herkulliselta! :)
ReplyDeletehttp://precpics.blogspot.fi
Kiitos! :)
DeleteOih... Kuulostaa taivaalliselta. Tätä herkkua täytyy kokeilla heti tänään!:)
ReplyDeleteMukavaa viikonloppua!!
Itse olen heikkona tähän yhdistelmään, toivottavasti teilläkin maistuu! :)
DeleteIhanaa viikonloppua myös sinne! <3
Näytää hyvältä. :) täytyy kokeilla
ReplyDeleteKiitos Katja! Tätä kannattaa tehdä vaikka juhannuksena! :)
DeleteTodella hyvän näköistä! :) Tätä testaan kyllä heti ensi viikolla. Kiitos paljon reseptistä!
ReplyDelete